夏から秋にかけて旬を迎えるいちじく。そのまま食べるだけになっていませんか？今回は、そのまま食べるだけでなく、皮がついたままスライスして食パンに乗せてトーストする、 簡単・時短いちじくトーストをご紹介します。いちじくの、あの優しい甘さとチーズの塩気がとてもマッチした一品です😋お安く手に入ったらぜひお試しあれ！
いちじくは「不老長寿の果物」と言われるほど栄養価が高いフルーツなのです。主な栄養成分として食物繊維やカリウム、カルシウムなどのミネラル、植物性エストロゲンやポリフェノールの一種であるアントシアニンも含まれ、女性にとっても大変嬉しい果物なのです✨
簡単で美味しく、しかもアラフィフにとって良いところばかりのいちじくトーストをご紹介します！
【簡単レシピ】いちじくトーストの作り方（1人分）
🍞材料
- 皮付きいちじく 1個
- ベビーチーズ（今回は熟成チェダーチーズを使用） 1個
- 食パン（今回はPasco 全粒粉入り６枚切を使いました）1枚
1. いちじくを皮がついたまま優しく洗い、軸の部分は取り除きます。
2. 5ミリ程度に薄くスライスします。お好みの厚さでどうぞ！
2. ベビーチーズを耐熱のお皿に入れ、ふんわりとラップし、600Wで10秒加熱。
3. 柔らかくなったチーズを食パンに塗り、スライスしたいちじくを並べ乗せます。
4. 3をトースターで3分ほど軽く焼く。
5. 完成！簡単！
完成までの行程の写真を撮ろう思っていたのですが、すみません、簡単すぎてありません笑 工程が「いちじくを切ったところ」、「パンに乗せたところ」しかなかったので笑
💴かかった費用（一人分）
- いちじく1個・・・125円
- 食パン1枚・・・約52円
- ベビーチーズ（今回は熟成チェダーチーズ入り）1個・・・約30円
一人あたり約207円！ ありがたい〜🙏
🍯アレンジアイデア
⚫︎ブラックペッパーをかける
「ブラックペッパーをかけても美味しいですよ〜」と書いてあったレシピを見つけたので、半信半疑で試してみたところ、合う！合います！大人にはおすすめの食べ方です😋
左側、ブラックペーパーをかけました。ウマー
⚫︎その他のアレンジ
蜂蜜をかけたり、胡桃を乗せてトーストしても美味しいです！
いちじくは塩味があるものと相性が良いので、生ハムも乗せて一緒に食べてもGood。
🌟女性に嬉しい！いちじくの栄養
最初にちらっと触れた、いちじくの主な栄養素と働きをご紹介します。
- ペクチン（水溶性食物繊維）・・・腸内環境を整えます。便秘予防に期待できます。血糖値やコレステロールの上昇を抑える働きもあり。
- ポリフェノール・・・抗酸化作用があるので美肌効果や老化、生活習慣病の予防に期待できます。
- カリウム・・・体の中の余分な塩分を排出してくれるので、高血圧やむくみの予防に期待できます。
- 鉄分・・・貧血予防に効果が期待できます。
- カリウム・・・骨粗鬆症の予防に効果が期待できます。
- フィシン・・・食後の消化を助ける働きがあります。
どうでしょう、栄養素がたっぷりではありませんか。特に私の年代には必要なものばかり！
特に皮に栄養が含まれるので、きれいに洗って皮付きのまま食べることをおすすめします。
⚠️注意点
そんな栄養たっぷりのいちじくですが、注意点があります。いちじくに含まれるフィシンですが、このフィシンに対してアレルギー反応が出る場合があります。主な症状としては口の中が痒くなったりイガイガしたり、肌が痒くなるなどです。肌が弱い体質や、アレルギー体質の方は注意が必要です。初めて食べるものは少し食べて試してみる。大切なことなのでご注意を！
またドライいちじくは食物繊維が生のものと比べて5倍ととても多く含まれていますが、カロリーが生のいちじくと比べて約5倍、糖質は5倍以上となります。食べ過ぎ注意ですね！
まとめ
ポリフェノールを含め、栄養豊富ないちじく。簡単レシピで美味しくいただけました！コツは‥特にありません笑。切って焼いて出来上がりなトースト。使用している食材もお手頃な品を使っています。
参考としたレシピには、使用するチーズはクリームチーズやモッツァレラチーズ、ブルーチーズなどと紹介されてました。確かにそういったチーズは美味しいと思います。ですがお高いし、私が目指している節約の真逆になってしまいます。そこで我が家でよく食べるベビーチーズで代用できないかな、と試したところ、ベビーチーズでも十分美味しく出来上がりました😋また個包装されているので、わざわざカットする必要がないですし、時短にもなります♪慌ただしい朝にはとてもありがたい存在です！
工夫して節約、そして美味しいいちじくトーストでした☺️
